Giovedì Grasso, ma non quanto in passato.
Nei giorni clou del Carnevale crostoli e frittelle vanno via come il pane, anche se in quantità più modiche di una volta, come ammettono gli stessi pasticceri.
A frenare le abbuffate, l’inesorabile lievitazione dei prezzi: le frittelle oscillano ormai dai 30 fino addirittura ai 45 euro al chilo.
Nell’eterno dilemma crostoli o frittelle, c’è allora chi si astiene.
Sapori della tradizione, che gli artisti del gusto cercano di adeguare ai tempi.
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