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24.05.2023

RACCOLTA DEI FUNGHI, ATTENZIONE ALLE INTOSSICAZIONI

E' una passione che anima le passeggiate dei vicentini. Tutti ormai raccolgono funghi. Al via la stagione della raccolta funghi ma non mancano le insidie alla salute.
I micologi mettono in guardia dal rischio di intossicazioni
Il pericolo incombe. Meglio raccogliere i funghi con il gambo e farli esaminare dai micologi, che non di rado vengono interpellati dai medici delle emergenze L'ultimo caso riguardava un bambino di due anni. Poche le specie che si possono mangiare crude come il ...porcino per tutti gli altri serve una prolungata cottura anche se si intende congelarli

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