28.01.2023
Ad alto contenuto proteico, ricca di nutrienti e a basso impatto ambientale. Presto sugli scaffali dei supermercati si potrà trovare la farina a base di grillo domestico, prodotto alimentare che potrà essere venduto in tutta Europa a partire dalla fine di gennaio. Una novità che non convince molte persone. "Preferisco le cavallette", ha commentato un vicentino. In realtà molti consumatori ignorano la presenza di insetti in diversi prodotti alimentari, tra cui yogurt e caramelle. Il più comune è la cocciniglia. ...Si tratta di un piccolo insetto che secerne un liquido rosso che viene utilizzato come colorante alimentare.
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