21.01.2023
Sette italiani su dieci scelgono il chilometro zero quando si riforniscono di frutta e verdura. Prodotti che consumano meno carburanti e garantiscono maggior freschezza, con il 50% degli acquirenti che effettua acquisti nei mercati dei contadini con l'obiettivo di sostenere le realtà locali, ridurre l'impatto ambientale dei lunghi trasporti e garantirsi prodotti più freschi e che durano di più. E'questa la fotografia del consumatore italiano, ma anche Veneto, delineata da coldiretti che ha studiato in collaborazione con il Censis i ...comportamenti messi in atto per far fronte al caro prezzi nel carrello, favorito in questi mesi inevitabilmente dai rincari energetici, con tutte le conseguenti difficoltà che si trasferiscono dai campi alla tavola lungo tutta la filiera. Le difficoltà comunque non mancano; restano e inevitabilmente le problematiche delle famiglie si trasferiscono direttamente sulle imprese dove l’aumento dei costi di produzione colpisce duramente l’intera filiera agroalimentare a partire dalle campagne. Nei territori coltivati più di 1 azienda agricola su 10 (13%) è in una situazione così critica da portare alla cessazione dell’attività, ma ben oltre 1/3 del totale nazionale (34%) si trova comunque costretta in questo momento a lavorare in una condizione di reddito negativo per effetto dei rincari”
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