26.03.2022
Un viaggio nel cuore delle terre del Soave, nel veronese, ma anche a pochi chilometri di distanza, in provincia di Vicenza, sui colli berici dove crescono molte altre varietà d’uva e di vino. Tra i vigneti lavorano gli esperti che in questo periodo sono alle prese con operazioni importantissime per preparare al meglio le vigne a produrre ad altissima qualità. Grappoli selezionati, uno dopo l’altro, con esperti al lavoro per far si che solo il meglio finisca poi in cantina. ...Olfatto, tatto, gusto, ogni senso è esaltato per trovare la qualità migliore ed evitare errori; capacità affinate con tanto lavoro, studio, pratica tra i vigneti e dedizione. Un territorio nel quale i macchinari hanno assunto dimensioni ridotte rispetto al passato, per infilarsi con facilità tra i filari e aiutare gli agricoltori nelle attività quotidiane.
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