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27.03.2024

BASSANO. L'AUMENTO DEL CACAO RENDE PIU' AMARA LA PASQUA

Colombe, focacce e le immancabili uova di cioccolato: che Pasqua sarebbe senza questi dolci della tradizione! Di certo una Pasqua meno cara se è vero che negli ultimi tempi il prezzo delle materie prime è in alcuni casi persino quadruplicato. Inevitabile, dunque, che anche sulle tavole imbandite dei bassanesi i rincari si facciano sentire, visto che la cioccolata è il dolce preferito per le feste.
Il prezzo varia dai pochi euro, a seconda che l'uovo sia prodotto in modo ...industriale, fino a ben oltre i 50 nel caso di un cioccolata artigianale e di grandi dimensioni. In tutti i casi, comunque, rispetto ad un anno fa il prezzo delle uova è aumentato.
Il cacao è passato da 2500 dollari a tonnellata ai quasi 10mila. Colpa della siccità che ha colpito Ghana e Costa d'Avorio, maggiori paesi produttori di cacao e una malattia che ha interessato le piantagioni riducendo notevolmente la produzione. Non va meglio, comunque a chi sceglie la focaccia o la colomba.

Servizi 27 Marzo 2024

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