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11.09.2023

BASSANO. TORNA LA CENA SUL PONTE E IN TAVOLA SI SERVE IL GRANCHIO BLU

L'appuntamento è di quelli che, a Bassano, non passano certo inosservati: fosse anche solo perchè, ad ospitarlo, è il simbolo della città: il ponte degli alpini, monumento nazionale. Con un paio di mesi di ritardo rispetto alla tradizione, torna giovedì la Cena sul Ponte organizzata dai ristoratori bassanesi di Confcommercio. La prima a firma del nuovo presidente Giovanni Scapin e del suo gruppo che per l'occasione riunirà 9 ristoranti: Da Doro, Ca'7, Il Melograno, Sant'Eusebio, La Rosina, B38, Al nuovo ...Borgo, Il Danieli, Antica Trattoria al Borgo e l'Albergo San Giovanni. Novità assoluta il menù che sarà completamente a base di pesce e che porterà in tavola anche il protagonista indiscusso di questa estate: il granchio blu.
Dal guazzetto di mare, morbido di patate e cialda di pane alle erbe del grappa al trancio di rombo brasato con fagiolini e acciughe, dal raviolo di zucca in saor al rocher di mandorla con gelee alls ciliegia e salsa alla grappa: sono queste solo alcune delle portate che verranno servite sul ponte: un menù completamente nuovo per un evento che però, assicurano gli organizzatori sarà nel segno della tradizione.

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