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31.03.2023

BASSANO. CIBO SINTETICO? NO GRAZIE

No al cibo sintetico, alla carne coltivata, e nemmeno a latte e ai mangimi artificiali per gli animali. È la decisione presa nei giorni scorsi dal Governo che per voce del ministro della sovranità alimentare, Francesco Lollobrigida, ha definito l'Italia “la prima nazionale libera dal rischio di avere cibi sintetici”, come le nuove carni prodotte in laboratorio partendo da cellule animali. Una scelta, quella del Governo, che i bassanesi sembrano condividere in pieno ad iniziare da chi con il cibo, ...e in particolare la carne, lavora da sempre.
La carne sintetica oggi è legale negli Stati Uniti e a Singapore. Per i promotori della carne in vitro i vantaggi sarebbero molteplici: da una sola cellula si possono ottenere 10 mila chili di carne in poche settimane. E senza uccidere e macellare animali. Senza contare che il cibo sintetico è considerato uno strumento per abbattere l’inquinamento derivato dagli allevamenti che e oggi è responsabile del 14,5% del gas serra, oltre che di consumo dell’acqua e di suolo. Aspetti questi che, nel paese del buon cibo, sembrano proprio non convincere i consumatori.

Servizi 31 Marzo 2023

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