26.10.2022
Hanno dovuto sospendere la produzione del latte a lunga conservazione per garantire il servizio del latte fresco e l’intero comparto dei freschissimi. Nel mese di agosto in tutta Italia è stato prodotto il 6 per cento in meno di latte.
Da qui la decisione di rinunciare al latte Uht fino a fine anno. Un prodotto che equivale al 3 per cento del latte che la cooperativa vicentina raccoglie ogni anno.
Il restante 89 per cento di latte viene utilizzato per ...la produzione di formaggi, con progetti per prodotti esclusivi e di nicchia.
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