05.09.2022
Resistere all’esplosione dei costi, cresciuti in modo vertiginoso per le aziende del settore lattiero-caseario. Una missione sempre più impervia anche per la filiera dell’Asiago Dop.
Bollette triplicate per alimentare attrezzature e impianti di lavorazione, senza contare l’impennata delle spese per le materie prime, dai mangimi agli imballaggi. Macigni che non schiacciano, per ora, la tenacia dei produttori di montagna.
Formaggi di eccellenza sono in vetrina fino all’11 settembre nel cuore di Asiago: oltre un centinaio gli espositori da ...tutta Italia protagonisti per due week-end alla decima edizione di Made in Malga.
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