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25.06.2022

VALBRENTA. BENEFICENZA PER I 200 ANNI DELLE GROTTE DI OLIERO

Inaugurato ad Oliero l'evento per celebrare i 200 anni dalla scoperta delle grotte. Protagonista della festa una specialità a base di trota del Brenta: il ricavato andrà in beneficenza
La storia dei paesi della valle si intreccia profondamente con quella del fiume che li attraversa. Il Brenta, infatti, vive da sempre in sinergia col suo territorio, e l'emblema di questa relazione storica è la località di Oliero, che da 200 anni deve la sua fama internazionale alle celeberrime grotte, scoperte ...nel 1822 dal naturalista Alberto Parolini. Per il bicentenario dalla scoperta di quelle che sono state definite “un pezzo di paradiso in terra” non potevano mancare celebrazioni e festeggiamenti con un forte richiamo alla tradizione culinaria del Brenta: i ristoratori bassanesi hanno ideato un piatto il cui elemento principe è proprio la trota che abita il fiume, esaltata dall'accompagnamento delle materie prime del territorio.

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