BASSANO. SICCITA’ E CARO PREZZI, ASPARAGI A RISCHIO
E’ iniziata la raccolta dell’asparago qualche giorno prima della data ufficiale, ma i coltivatori dovranno vedersela con la siccità e il caro prezzi.
La stagione si aprirà ufficialmente il giorno di San Giuseppe, il 19 marzo, ma già qualche socio del consorzio di tutela ha cominciato a raccogliere i primi turioni. Quest’anno gli asparagi andranno sicuramente a ruba nei ristoranti del territorio costretti per ben due anni a chiusure forzate almeno fino a Pasqua a causa del covid. ... I coltivatori quest’anno si trovano a fare i conti con la siccità. Durante l’inverno ha piovuto pochissimo.
Anche l’aumento dei prezzi delle materie prime e dell’energia degli ultimi mesi si sta facendo sentire in agricoltura.
La raccolta continuerà nei mesi di aprile e maggio, il giorno stabilito dal disciplinare per la conclusione è il 13 giugno. Anticipando la maturazione del prodotto con le coperture si continuerà per 50 giorni.
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